牛 是 十 二 生 肖 之 一 ， 屬 牛 者 當 然 要 視 之 為
自 己 生 命 中 的 吉 祥 物 。 民 間 認 為 牛 是 一 種 神 物 ， 在
神 話 傳 說 中 有 關 神 牛 的 故 事 很 多 ， 道 家 謂 仙 人 常 騎
著 青 牛 。 老 子 西 遊 時 ， 就 乘 著 青 牛 。
老 子 將 度 函 谷 關 時 ， 關 令 尹 喜 見 有 紫 氣 浮 光 ， 知 有
真 人 要 經 過 。 於 是 命 敕 門 吏 說 ︰ 「 若 有 一 老 翁 從 東
來 ， 乘 青 牛 薄 板 車 ， 不 要 讓 他 過 去 。 」
當 天 果 然 見 一 老 翁 乘 青 牛 車 從 東 而 來 ， 求 度 關 。 此
老 翁 就 是 老 子 。 當 時 老 子 也 知 道 關 令 尹 喜 已 識 破 其
面 目 ， 就 把 《 道 德 經 》 授 與 他 。
在 中 國 南 方 ， 流 行 著 一 種 牛 崇 拜 。 牛 象 徵 著 春 天 ，
因 為 它 是 開 春 後 下 地 犁 田 的 ， 所 以 人 們 要 舉 行 開 犁
儀 式 ， 有 時 連 皇 帝 都 來 參 加 。 有 的 地 方 還 專 為 黃 牛
建 立 「 牛 廟 」 。
據 說 ， 牛 和 水 早 就 有 很 密 切 的 關 係 。 在 很 多 地 方 ，
人 們 將 石 頭 的 牛 或 青 銅 的 牛 塑 像 投 入 河 中 ， 以 此 鎮
水 ， 防 止 洪 水 毀 堤 壩 。
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